Cuando canta el gallo negro es que ya se acaba el día. (1) Si cantara el gallo rojo otro gallo cantaría.
Ay, si es que yo miento, que el cantar que yo canto lo borre el viento. (2) Ay, qué desencanto si me borrara el viento lo que yo canto.
Se encontraron en la arena (3) los dos gallos frente a frente. El gallo negro era grande pero el rojo era valiente.
Se miraron cara a cara (4) y atacó el negro primero. El gallo rojo es valiente pero el negro es traicionero.
Gallo negro, gallo negro, gallo negro, te lo advierto: no se rinde un gallo rojo mas que cuando está ya muerto. (5)
Versión de Chicho Sánchez Ferlosio.
(1) Los Olimareños cantan «es porque se acaba el día» (2) Rolando Alarcón canta «lo borra el viento». (3) Los Olimareños cantan «se miraron en la arena». (4) Los Olimareños cantan «se miraron frente a frente». (4) Los Olimareños cantan «solo cuando ya está muerto».
Los Olimareños añaden al final la frase «ay, si es que yo miento».