Felice Fawn Blog - II | Текст песни

• Тексты песен
• Felice Fawn Blog
• II

Мармелад из корок апельсина или грейпфрута
Апельсиновую кожуру или кожуру от грейпфрутов отварить в трех водах (т. е. трижды заливая водой, доводя до кипения и сливая ее) . Прокипяченные третий раз корки отжать и пропустить через мясорубку. Измельченную массу смешать с сахарным песком и аскорбиновой кислотой, выложить на противень и уварить в духовке до загустения, постоянно перемешивая, чтобы она не подгорела. Процесс длится приблизительно 25—30 мин. Уваренную массу выложить ровным слоем на посыпанную сахарным песком фольгу или пергаментную бумагу и подсушить в духовке, разогретой до 60°С. Эластичный пласт разрезать на кусочки, пересыпать их сахарным песком и уложить в картонную коробку для хранения.
Ингредиенты:
корка апельсиновая 1 кг
песок сахарный 600 г
кислота аскорбиновая 5 г

Felice Fawn Blog еще тексты