Le trente et un du mois d'août Nous vîmes venir sous l'vent a nous, Le trente et un du mois d'août Nous vîmes venir sous l'vent a nous, Une frégate d'Angleterre Qui fendait la mer et les eaux, c'etais pour attaquer Bordeaux refrain Le capitaine, en un instant, Fait appeler son lieutenant Le capitaine, en un instant, Fait appeler son lieutenant : "Lieutenant, te sens-tu capable, Dis-moi, te sens-tu z'assez fort Pour prendre l'Anglais à son bord ? (au Refrain)
Le lieutenant fier z'et hardi Lui répond : Capitaine,oui Le lieutenant fier z'et hardi Lui répond : Capitaine,oui Faites branl'bas à l'équipage Je vas z'hisser not'pavillon Qui rest'ra haut, nous le jurons. (au Refrain)
Le maître donne un coup d'sifflet Pour faire monter les deux bordées Le maître donne un coup d'sifflet Pour faire monter les deux bordées Tout est paré pour l'abordage Hardis gabiers, fiers matelots Braves canonniers, mousses, petiots. (au Refrain)
Vire lof pour lof en un instant nous l'attaquons par son avant Vire lof pour lof en un instant nous l'attaquons par son avant A coup de haches d'abordage De pique, de sabre, de mousquetons, nous l'avons mis a la raison (au Refrain)
Que dira-t-on de lui tantot, En Angleterre et à Bordeaux, Que dira-t-on de lui tantot, En Angleterre et à Bordeaux, Qu'a laissé prendre son équipage Par un corsaire de six canons Lui qu'en avait trente et si bons ? (au Refrain)
Buvons un coup, buvons-en deux A la santé des amoureux, Buvons un coup, buvons-en deux A la santé des amoureux, A la santé du Roi de France Et... pour le Roi d'Angleterre, Qui nous a déclaré la guerre !