Refrain : Ils étaient trois petits enfants Qui s'en allaient glaner aux champs.
Tant sont allés, tant sont venus, Que sur le soir, se sont perdus. S'en sont allés chez le boucher : Boucher, voudrais-tu nous loger ? au Refrain
Ils n'étaient pas sitôt entrés Que le boucher les a tués ! Les a coupés en p'tits morceaux, Mis au saloir comme pourceaux au Refrain
Saint Nicolas, au bout d'sept ans, Vint à passer dedans ce champ. Alla frapper chez le boucher : Boucher, voudrais-tu me loger ? au Refrain
Entrez, entrez, Saint Nicolas, Y a d'la place, y n'en manque pas ! Il n'était pas sitôt entré Qu'il a demandé à souper. au Refrain
Du p'tit salé je veux avoir Qu'y a sept ans qu'est au saloir. Quand le boucher entendit ça, Hors de sa porte il s'enfuya. au Refrain
Petits enfants qui dormez là, Je suis le grand Saint Nicolas ! Et le grand saint tendit trois doigts... Les p'tits se lèvent tous les trois ! au Refrain
Le premier dit : J'ai bien dormi ! Le second dit : Et moi aussi ! Et le troisième répondit : Je croyais être en Paradis ! au Refrain