каждый день необходимо выпивать как минимум 1,5 л обычной (негазированной и неминерализованной) воды; ежедневно добавлять в пищу овсяные отруби (количество будет зависеть от этапа диеты); каждый день выполнять утреннюю гимнастику; ежедневно совершать как минимум 20 минутную прогулку на свежем воздухе. Диета Дюкана содержит четыре независимые фазы, у каждой из которых особые требования к режиму питания и применяемым продуктам. Понятно, что эффективность и результативность будет зависеть от полного и точного соблюдения требований на всех фазах диеты:
фаза атаки; этап чередования; фаза закрепления; фаза стабилизации. Первая фаза диеты Дюкана – «атака»
Первая ступень диеты характеризуется и значительным уменьшением объемов и быстрой потерей веса. У первого этапа самые жесткие требования к меню и крайне желательно все их выполнять безукоризненно, т.к. общая потеря веса во всей диете определяется именно на этой стадии.
В составе меню на этом этапе приоритет отдается продуктам с большим содержанием белка – это продукты животного происхождения и ряд кисломолочных продуктов с небольшим содержанием жира (обезжиренных).
На этом этапе возможно головокружение, сухость во рту и другие признаки ухудшение самочувствия. Это показывает, что диета действует и идет потеря жировой ткани. Потому длительность этой фазы имеет жесткое ограничение по времени и зависимость от вашего самочувствия – если ваш организм не принимает такой режим питания, сокращайте длительность фазы до минимально возможной, если же самочувствие позволяет, то увеличивайте длительность фазы до верхней границы в вашем диапазоне по избыточному весу:
лишний вес до 20 кг - длительность первой фазы 3-5 дней; избыточный вес от 20 до 30 кг – продолжительность фазы 5-7 дней; избыточный вес более 30 кг - длительность первой ступени 5-10 дней. Максимальная длительность первой фазы не должна быть более 10 дней.
Разрешенные продукты в диете Дюкана на первой фазе:
обязательно каждый день нужно съедать 1,5 ст/л овсяных отрубей; обязательно ежедневно выпивать минимум 1,5 л обычной (негазированной и неминерализованной) воды; нежирная говядина, конина, телятина; телячьи почки и печень; мясо курицы и индейки без кожи; говяжий или телячий язык; любые морепродукты; яйца; любая рыба (отварная, паровая или приготовленная на гриле); обезжиренные кисломолочные продукты; лук и чеснок; постная (нежирная) ветчина; можно добавлять в еду уксус, соль, приправы и специи. Все разрешенные в диете продукты в течение дня можно смешивать как угодно.
На первой фазе должны быть исключены:
сахар гусятина утятина мясо кролика свинина Вторая фаза диеты доктора Дюкана – «чередование»
Свое название эта фаза получила из-за схемы питания, когда с равной длительностью чередуются два разных меню диеты «белковое» и «белковое с овощами». Если до начала диеты излишний вес был меньше 10 кг, то схему чередования можно удлинять или укорачивать в любой момент. Примерные варианты:
один день белковый - один день «овощи+белки» три дня «белки» - три дня «овощи+белки» пять дней «белки» - пять дней «овощи+белки» Если же до начала диеты излишний вес был больше 10 кг, то схема чередования только 5 на 5 дней (т.е. пять дней «белки» - пять дней «овощи+белки»).
Длительность второй ступени диеты Дюкана зависит от потерянного веса за первый этап диеты по формуле: 1 кг похудения на первом этапе - 10 дней на второй фазе «чередования». Например:
общая потеря веса на первом этапе 3 кг - длительность второй фазы 30 дней потеря веса на первом этапе 4,5 кг - длительность фазы чередования 45 дней потеря веса за первую фазу диеты 5,2 кг - длительность фазы чередования 52 дня На втором этапе закрепляются результаты первой фазы и режим питания приближается к обычному. Главная цель этой фазы - не допускать возможного возврата сброшенных в течение первой фазы килограммов.