Сицилију је још Катон називао "дадиљом на чијим се грудима хране Римљани".
Сицилију је још Катон називао "дадиљом на чијим се грудима хране Римљани". Овде се 827. године искрцала Сараценска армија и тада је почела трансформација сицилијанске хране. Арапи су знали све о умећу наводњавања а, поред тога, открили су Сицилијанцима софистицирана задовољства пиринча, шећера, плавог патлиџана, сладоледа и... пасте. О овим и још неким тајнама сицилијанске кухиње, говорићемо у Путу свиле Радио Београда 2, у недељу 31.05.2015. године, у музичком друштву, Ћећилије Питино, Симоне Барбере, Кармела Каћоле и група Унаванталуна, Милагро акустико и Банда Ионика.